为切实保障广大师生饮食安全，进一步规范学校食堂食品安全管理，近日，乌拉特前旗市场监督管理局积极组织开展秋季学校食品安全专项检查工作，全力守护师生“舌尖上的安全”。

　　食品安全重于泰山

　　执法人员深入辖区学校食堂，对食品及食品原材料采购、储存、加工制作、食品留样、餐饮具消毒等关键环节进行细致检查。在食品原材料采购环节，执法人员认真核查进货台账、索证索票制度落实情况，并对库存食品进行仔细检查，排查是否存在过期、变质食品，杜绝食品安全隐患。在加工制作过程中，执法人员重点检查食堂的环境卫生、设施设备运行情况以及操作规范，要求生熟食品分开存放，加工过程符合食品安全标准。

　　检查过程中，执法人员督促学校严格落实食品安全管理主体责任，围绕“食品安全管理、风险提醒、有害生物防治措施”等重点内容认真开展自查整改，确保学校食品安全“零”风险，持续提升食品安全风险防范意识。

　　乌拉特前旗共有学校食堂45家，截至目前已检查16家，针对学校食堂存在的“厨房内使用无盖垃圾桶、未按要求使用粘捕式灭蝇灯、散装食品标签不规范”等问题，执法人员已要求学校限期整改，后续将进行随机跟踪复查，对问题整改情况“回头看”，确保学校食堂问题整改取得实效，工作真正落到实处。

　　结合秋季学校食品安全专项检查工作，乌拉特前旗市场监督管理局还对校园周边的食品生产经营单位进行风险隐患排查，严厉打击销售“三无、山寨、低俗”食品、过期食品、假冒伪劣食品等违规违法行为。同时，督促经营者严格落实食品安全主体责任，加强行业自律，规范经营行为。

　　下一步，乌拉特前旗市场监督管理局将持续加大校园食品安全监管力度，紧盯校园及周边食品安全，多措并举开展监督检查，确保在校师生“舌尖上的安全”。